top of page

Моти — японское лакомство

Моти — это не просто японское лакомство, это целая культура, искусство и традиция. С древних времен моти был символом благополучия и долголетия в Японии, а его приготовление — это ритуал, который объединяет семьи и сообщества. Во время новогодних праздников, мотицуки превращается в событие, где каждый может почувствовать связь с историей и культурой. Этот процесс не только требует физической силы и ловкости, но и символизирует усилия и совместную работу.
 
Сладкий вкус моти, получаемый в результате долгого толчения риса, делает его идеальным ингредиентом для различных блюд и сладостей. Дайфуку, например, представляет собой мягкий моти с начинкой из анко — сладкой пасты из красной фасоли, которая является классическим вариантом начинки. Но современные вариации включают в себя множество различных начинок, от фруктов до шоколада и даже мороженого, что делает моти универсальным десертом, способным удовлетворить любой вкус.
 
Традиционное приготовление моти — это искусство, требующее мастерства и терпения. Замачивание риса, тщательное толчение в ступе усу и формирование лепешек — каждый этап важен и выполняется с особым вниманием к деталям. Это не просто способ приготовления пищи, это способ передачи культурных ценностей из поколения в поколение.
 
В современном мире, где все чаще ценится скорость и удобство, моти также адаптировался. Современные технологии позволяют приготовить моти быстрее и проще, сохраняя при этом его традиционный вкус и текстуру. Это позволяет людям по всему миру наслаждаться этим традиционным японским блюдом, не тратя много времени на его приготовление.
 
Моти не только вкусен, но и многофункционален. Он может быть как основным блюдом, так и десертом, или даже использоваться в качестве ингредиента в более сложных блюдах. Его популярность выходит за пределы Японии, распространяясь по всему миру и адаптируясь к местным вкусам и кулинарным традициям. Так, моти нашел свое место в меню многих стран, от Гавайев до Южной Кореи, и продолжает вдохновлять поваров и сладкоежек по всему миру.

Брауни - Вишня

Брауни - Вишня

Моти "Брауни-Вишня" уникальное сочетание традиционного японского десерта моти и классического американского брауни. В основе рецепта лежит клейкая рисовая мука, которая придает брауни особую тягучесть и мягкость. Добавление растворимого кофе усиливает шоколадный вкус, делая десерт более насыщенным и ароматным. Этот десерт может стать изысканным угощением для любителей сладкого, сочетая в себе восточные и западные кулинарные традиции.

Роза Малина

Роза Малина

Моти - "Роза-Малина" сочетает в себе тонкий слой рисового теста, нежный крем и ароматные ягоды малины, создавая гармоничное и элегантное лакомство. Этот десерт не только радует глаз своим внешним видом, но и оставляет незабываемые впечатления от его вкуса.

Манго - Маракуйя

Манго - Маракуйя

Моти "Манго-Маракуйя" - изысканный десерт, сочетающий в себе традиционные японские элементы и экзотические вкусы. Обладает ярким и насыщенным вкусом. Сладость спелого манго гармонично дополняется кислинкой маракуйи, а нежный творожный сыр добавляет кремовую текстуру и молочную сладость. Этот десерт не только вкусен, но и визуально привлекателен.

Вишня - Фисташка

Вишня - Фисташка

Моти "Вишня-Фисташка" - вариация японского десерта моти, который отличается нежным вкусом и уникальной текстурой, благодаря сочетанию вишневого и фисташкового ароматов. В его состав входит тонкий слой рисового теста, наполненный сливочным кремом с добавлением вишни и фисташек. Моти "Вишня-Фисташка" популярен не только в Японии, но во многих странах мира.

Клубничный Йогурт

Клубничный Йогурт

Моти "Клубничный йогурт" сочетает в себе нежное рисовое тесто и освежающую начинку из клубничного йогурта. Этот десерт отличается своей мягкой текстурой и сладким, но не приторным вкусом, делая его идеальным выбором для легкого угощения или дополнения к чаю.

Сникерс

Сникерс

Моти "Сникерс" - это вкусное сочетание традиционного японского десерта моти с популярным вкусом шоколадного батончика "Сникерс". Этот десерт представляет собой мягкие рисовые лепешки, наполненные нежным кремом из творожного сыра, арахисовой пасты и карамели, с добавлением жареного соленого арахиса для хрустящей текстуры. Моти "Сникерс" - идеальный выбор для тех, кто ищет что-то новое и необычное, сохраняя при этом классические нотки любимого шоколадного лакомства.

Голубика - Лимон

Голубика - Лимон

Моти "Лимонный чизкейк с голубикой" - вариация, где в качестве начинки используются творожный сыр, лимонный сок и голубика. Моти "Лимонный чизкейк с голубикой" не только вкусны, но и являются ярким примером кулинарного искусства Японии

Баунти

Баунти

Моти "Баунти" вариация традиционного японского десерта моти. В случае моти "Баунти", начинка вдохновлена популярным шоколадным батончиком Баунти, сочетая в себе сладость кокоса и мягкость шоколада. Этот десерт сочетает в себе классическую японскую технику приготовления моти с вкусами, которые любимы во всем мире, создавая уникальное лакомство, которое может понравиться как любителям традиционных японских сладостей, так и европейцам.

Фотографии моти которые мы изготавливаем и их описание:

Заказать моти можно написав на WhatsApp

 

bottom of page